Sopp-september
For ikke så mange år siden var det få i Norge som plukket og spiste sopp. Det har endret seg.
Sanking er moro og sopp er godt. Vi har vært med på sopptur ved Sognsvann i Oslo.
I Norge er det registrert ca. 7500 sopper, og det blir stadig funnet nye arter. Men slett ikke alle er spiselige, og en del er Et tips fra soppekspertene er å lære deg de sikre soppene først, som gul kantarell.
Soppsanking krever nemlig kunnskap, og du kommer ikke utenom en del pugging, sier soppsakkyndig Trond Berg-Hansen.
Synet på sopp har endret seg mye i Norge. For ikke så mange tiår siden var det få som plukket og spiste sopp. Hvilke sopper som regnes som gode matsopper har dessuten endret seg over tid. Og i andre land spises sopper som vi mener er uspiselige.
Lær mer om sopp og soppkultur i septemberutgaven av VI OVER 60.
