Hva kan jeg gjøre for å holde blodsukkeret stabilt?
Hun har et lavkarbokosthold for å holde diabetesen på avstand. Men har litt høyt morgenblodsukker selv om hun ikke spiser noe før klokken 11 om formiddagen. Er det noe hun kan gjøre med dette?
SPØRSMÅL: Jeg har hatt et lavkarbokosthold i fem år, blant annet fordi jeg har vært i grenseland for diabetes. Jeg klarer meg heldigvis uten medisiner. Nå har jeg kjøpt meg glukosemåler (CGM, kontinuerlig glukosemåling) for å få oversikt og bedre forståelse av hva som påvirker blodsukkeret. Målingene viser fine verdier mellom fire og seks fra lunsjtid og til jeg legger meg. Men det merkelige er at det stiger til sju–åtte i tretiden på natten. Jeg har begynt med periodisk faste og spiser ikke før rundt klokken 11 på formiddagen. Mitt spørsmål er om det er noe jeg kan gjøre med dette morgenblodsukkeret?
SVAR: For veldig mange vil det fungere utmerket å hoppe over frokosten. Forutsetningen for at det skal fungere godt, er etter min erfaring at kroppen henter sin energi fra fettlagrene. Men har man insulinresistens, er ikke kroppen så flink til å hente energi fra fettlagrene, og omdanner en del proteiner i muskler og annet vev til sukker. Vi har alle vår egen sukkerfabrikk som sikrer at blodsukkeret ikke blir for lavt selv om vi ikke har spist karbohydrater på lange tider. Denne sukkerfabrikken starter normalt opp litt mer aktivt på morgenkvisten. Når blodet tilføres litt glukose fra denne sukkerfabrikken, fører det til at bukspyttkjertelen skiller ut insulin til blodet. Insulin må til for at blodsukkeret skal komme inn i de fleste celler i kroppen, som blant annet muskler og fettceller.
Men insulin har en tilleggsoppgave og gir tilbakemelding til leveren om at den skal slutte å produsere sukker. Men dersom leveren er insulinresistent, fortsetter bare leveren å lage sukker. Ditt høye morgenblodsukker er altså et uttrykk for din egenproduksjon av sukker. Jeg anbefaler deg en liten lavkarbofrokost når du står opp for å stoppe sukkerproduksjonen. Da går kroppen over i fettbrenningsmodus. Dersom du ønsker å faste på grunn av ulike helsefordeler, bør du faste i flere dager i strekk. Da vil erfaringsmessig fastende blodsukker falle. Så dersom du først skal faste, ta en periode på to–fire dager istedenfor å hoppe over frokosten hver dag.
