Kristin slet med stoffskiftet og fikk en ny hverdag med nytt kosthold
Kristin Krohn Devold slet med ekstrem ettermiddagstrøtthet og kroniske senebetennelser. Et lavkarbokosthold uten gluten og melk ble redningen.
Kristin hadde – i likhet med tusenvis av norske kvinner – fått påvist tyreoiditt, som innebærer betennelse i skjoldkjertelen. Hun hadde trolig lavt stoffskifte, men følte seg frisk, og hun hadde ingen plagsomme, typiske symptomer på lavt stoffskifte. Bortsett fra trøttheten som kom sigende når arbeidsdagen begynte å nærme seg slutten.
Hun var så trøtt da hun kom hjem fra jobb at det eneste hun tenkte på var å sove. Dessuten slet hun med kroniske senebetennelser i armer og skuldre.
– Jeg tenkte at dette var vanlige plager som kvinner i alle aldre med kontorjobb måtte regne med, sier Kristin.
KREVENDE JOBB
Mange vil huske henne som landets forsvarsminister. Hun ble deretter generalsekretær i Den Norske Turistforening, før hun begynte i nåværende jobb: Administrerende direktør for NHO reiseliv. Her har hun jobbet de siste åtte årene, og har de siste par årene hatt en krevende oppgave som frontfigur for medlemsbedriftene i hotell- og restaurantbransjen. Det har blitt utallige medieopptredener i forbindelse med skjenkestopper og de store konsekvensene pandemitiltakene har fått for bransjen.
SMERTESTILLENDE KREM
At Kristin slet med vonde senebetennelser koblet hun til pc-jobbing. Hun aner ikke hvor mange tuber med smertestillende krem hun har smurt inn armene med i årenes løp. Og i en lengre periode gikk hver uke til behandling hos en massasjeterapeut.
– Jeg visste ikke at det fantes en mye mer effektiv medisin enn kremer og massasje mot de verkende leddene, nemlig et nytt kosthold, sier Kristin som alltid har vært fysisk aktiv og trent mye, og aldri vært overvektig.
det første tegnet
Men før vi forteller mer om hvordan Kristin ble kvitt plagene, går vi 20 år tilbake i tid. Da fikk hun ved en rutineundersøkelse påvist litt anti-TPO i blodet. Positivt anti-TPO antistoff er første tegn på sykdommen autoimmun tyreoiditt, som ofte utvikler seg over tid og etter hvert leder til lavt stoffskifte. Men ingen av verdiene var alarmerende unormale, så det ble bestemt at hun foreløpig skulle gå til kontroll hvert år. Bakgrunnen for at hun skulle følges opp er at det har vært en del tilfeller av kreft i familien, en form for ukontrollert cellevekst i kjertler i halsen.
BLE OPERERT
Mot slutten av 2017 ble det oppdaget en knute ved skjoldkjertelen hos Kristin, og det ble tatt biopsi. Denne viste at det var celleforandringer, riktignok godartede, men for sikkerhets skyld ble kulen fjernet. Den hadde vokste inn i skjoldkjertelen, slik at også halvparten av den ble fjernet. Operasjonen skjedde i april 2018.
Fra da av ble Kristin satt på tyroksin, legemiddelet Levaxin, siden skjoldkjertelen hennes ikke lenger kunne produsere nok tyroksin. Diagnosen var autoimmun tyreoiditt, som betyr betennelse i skjoldkjertelen, og dette hadde hun trolig hatt i mange år. Dette kunne også forklare den ekstreme ettermiddagstrøttheten.
LESTE OM KOSTHOLD
Kristin begynte å lese om autoimmune sykdommer og fant ut at kostholdet hadde en betydning. Hun har alltid spist det som er regnet for sunt, nemlig mye grovt brød, meieriprodukter, mye grønnsaker og fisk.
– Det var veldig interessant å lese at den kroniske betennelsen jeg hadde hatt i skjoldkjertelen, kunne skyldes noe av maten jeg spiste, sier Kristin.
Hun kontaktet to indremedisinere, både Fedon Lindberg og Erik Hexeberg, begge kjent for å ha kosthold på reseptblokka. Hos begge fikk hun samme svar: Betennelser er trolig knyttet til for mye gluten og sukker i kostholdet.
Og ganske riktig: Matintoleranse-testene hun tok i forbindelse med legebesøkene, viste at hun ikke tålte gluten. Hun tålte heller ikke melkeprotein. Lege Erik Hexeberg anbefalte henne å legge om til et lavkarbokosthold uten melk.
KUTTET HVETEMEL
Fra april 2018 kuttet Kristin ut hvetemel fra kostholdet, og alle slags brødvarer. Verkingen i skuldre og armen forsvant nesten umiddelbart.
– Det var nesten en sjokkerende opplevelse, og særlig det at det skjedde i løpet av få dager, sier Kristin.
Like utrolig var det å oppdage at hun ikke lenger var trøtt på ettermiddagen. Da klokka var 15 hadde hun pleid å være så sliten at det eneste hun tenkte på var å få lagt seg for å sove – før hun startet på middagen. Også hjernetåka hun hadde vært plaget med forsvant. Hun hadde ofte følt seg oppblåst etter måltider, særlig etter brødmåltider.
– Alt dette ble borte: oppblåstheten, senebetennelsen, hjernetåka og trøttheten, forteller Kristin.
Nå består dagsmenyen hennes av mat med lite karbohydrater: Mye salater med protein og naturlig fett – særlig god olivenolje, middag med naturlige råvarer og mye grønnsaker. Nøtter i stedet for snacks. Hun spiser ost basert på geitemelk eller sauemelk, og erstatter ellers kumelk med mandelmelk.
Det eneste karbomåltidet hun spiser i løpet av dagen, er frokost med glutenfri havregrøt kokt på vann, noen eplebiter og kanel. Det fungerer bra. Hun kan også ta seg et glutenfritt havreknekkebrød med ost innimellom.
OGSÅ BEDRE SØVN
Da Kristin kuttet ut sukker og søtsaker fikk hun mye bedre søvn. Bare å spise fem-seks lakrisbåter om kvelden gjorde kroppen så urolig at hun ikke fikk sove. Nå velger hun en neve nøtter, f.eks. valnøtter, hasselnøtter eller paranøtter, som snacks eller dessert. Er hun på restaurant og skal ha dessert, velger hun litt frukt eller sorbet. Også noen biter mørk sjokolade går bra. Og vin med under 3 gram sukker pr. 100 gram. Informasjon om sukkerinnholdet finner man på hyllekanten på polet.
GOD KONTROLL PÅ STOFFSKIFTET
Stoffskiftet har hun nå kontroll på. Siden hun har fjernet halve skjoldkjertelen må hun gå på tyroksin livet ut – hun tar opp mot 100 mg Levaxin daglig. Men hun har ingen merkbare symptomer så lenge hun holder seg til det nye kostholdet.
– Jeg har i tillegg til matintoleransetester tatt gentester som viser at jeg har anlegg for både diabetes og cøliaki. Derfor er dette lavkarbokostholdet uten tvil riktig medisin for meg. Og jeg føler det jo på kroppen, jeg har det mye bedre nå, forteller Kristin.
Også mannen hennes, Christen Heiberg, har langt på vei gått over på lavkarbo. Han spiser det samme som Kristin og føler at det gjør godt for kroppen.
– Jeg føler egentlig ikke at jeg må forsake så mye. Og heldigvis finnes det mye god vin med lite sukkerinnhold, så vi koser oss med det også, smiler Kristin.
