Helse, trivsel og livsglede med Jeanette Roede
NY SPALTIST: Jeanette Roede er ny spaltist i VI OVER 60. Hun brenner for å motivere, veilede og formidle kunnskap, slik at flest mulig kan oppleve at kroppen spiller på lag, gir glede og ikke står i veien. Og hver gang får du en sunn og spennende oppskrift!
Det er med en god porsjon ydmykhet – og stolthet – at jeg har takket ja til å bli spaltist i VI over 60. Jeg gleder meg til å kunne bidra hver måned med inspirasjon, refleksjon og kunnskap rundt helse og livsstil. I denne første spalten har jeg lyst til å fortelle litt om meg selv, min bakgrunn og mitt engasjement. Jeg heter Jeanette Roede, er 53 år, og har tilbrakt det meste av min yrkeskarriere i Grete Roede. Jeg brenner for å hjelpe mennesker til bedre helse og økt trivsel – gjennom gode livsstilsvalg, et balansert kosthold, aktivitet og en sunn vekt.
Min mor, Grete Roede, startet Grete Roede AS i 1974. Hun slet selv med uønskede kilo og hadde forsøkt det meste av kurer. Til slutt skjønte hun at løsningen ikke var en «kur», men en livsstil hun kunne trives med og leve godt med. Hun innså også at hun neppe var alene. Det å gå ned i vekt sammen med andre – med tips, motivasjon, forpliktelse, heiing og fellesskap – kunne være nøkkelen. Hun startet sitt første kurs, og det viste seg å være en strålende idé. På få år vokste det lille kurset til å bli et landsomfattende selskap.
Jeg hadde egentlig ingen planer om å ta over firmaet. Det var heller aldri forventet av meg. Jeg utdannet meg til fysioterapeut og hadde funnet min egen vei. Men en dag i år 2000 ringte mamma. Hun skulle selge selskapet. «Jeanette, nå går toget. Jeg har aldri spurt deg før, og kommer ikke til å spørre deg igjen», sa hun. Etter litt betenkningstid takket jeg ja til å kjøpe firmaet sammen med to av hennes kolleger – blant dem min halvbror.
Heldigvis visste jeg ikke helt hva jeg sa ja til! Det var krevende, utfordrende – og utrolig givende. Jeg fikk tre barn i løpet av de første seks årene, og livet var hektisk. Men reisen har vært spennende, og nå, 25 år senere, leder jeg Grete Roede. Jeg er stolt over å stå i spissen for firmaet mamma bygget opp, og stolt over alle menneskene vi har hjulpet – og hjelper – hver dag. Vi har tatt vare på de viktigste prinsippene og verdiene i Grete Roede, samtidig som vi har utviklet oss i takt med forskningen og tiden.
Hva skal mine spalter handle om? Kort sagt: Helse, og det å ha det godt i egen kropp. Jeg brenner for å motivere, veilede og formidle kunnskap, slik at flest mulig kan oppleve at kroppen spiller på lag, gir glede og ikke står i veien. Jeg tror på nysgjerrighet og ny kunnskap. Når vi lærer mer, kan vi utvikle oss, prøve nye ting, og ta bedre og mer bevisste valg for oss selv og de vi er glade i.
Jeg håper denne spalten kan gi deg både inspirasjon og praktiske verktøy til god helse og trivsel i hverdagen.
Hver måned vil du få en oppskrift på en matrett eller en øvelse. Denne gangen er spalten en introduksjon til hvem jeg er og hva du kan vente deg fremover. Derfor får du en av mine egne favorittoppskrifter.
Laks med kål og ingefærsaus
2 porsjoner
• ¼ ss margarin
• 5 g sesamfrø
• ¼ dl kyllingbuljong
• 200 g hodekål
• 250 g laksefilet
• 1 ½ stk vårløk
• ½ dl Chili & Ginger sauce
Slik gjør du
1. Finsnitt hodekålen. 2. Smelt margarinen i en middels varm stekepanne og ha i finsnittet kål og sesamfrø. 3. Rør ut buljongterningen i kokende vann og ha over kålen. 4. La det småkoke i 5-6 minutter under omrøring. 5. Ha kålen over i en ildfast form. Legg fisken over kålen og ha over ingefærsaus. 6. Finsnitt vårløk og strø over fisken. 7. Sett den ildfaste formen i ovnen på 180 C i 15-20 minutter. 8. Server med kokt ris til.
